Dom Pèrignon Œnothèque 1996

Note di Richard Geoffroy: “La pienezza iniziale dell’annata è proiettata in Dom Pérignon Œnothèque 1996. Pur rimanendo puro, preciso e tattile, abbraccia il Dom 1996 nella sua intensità e complessità. La prospettiva magica offerta da Œnothèque è la ricompensa per il suo maggiore invecchiamento.”

Champagne Dom Perignon Vintage 2002

La maison de champagne Dom Perignon ha reso disponibile la cuvée Vintage 2002. Lo Chef de Cave Richard Geoffroy scrive: “Annata molto concentrata, il 2002 esprime tutto il potere delle uve raccolte al colmo della maturazione, andando ben oltre il carattere dell’annata, migliorandone la naturale ricchezza, facendola vibrare in ondate e conferendole maggiore precisione e profondità. Il 2002 è un vino magnetico e al tempo stesso elusivo, che rivela la duplice natura di Dom Pérignon”.

Dalla Valle della Loira sono disponibili i prodotti della Domaine du Chapitre..

..Maryline e Francois Desloges tra gli altri producono un bianco "Le S" base sauvignon 100 % vinificato con soffice pressatura pneumatica, controllo delle temperature, elevazione su fecce in tini termoregolati, premiato con Liger D'Or 2010, Medaglia di bronzo al concorso dei produttori indipendenti, Guide Hachette 2011: una stella (*) ; un rosso "Brin d'Epice" malbec 100%, colore rosso intenso, aromi di frutta rossa(ribes) e spezie, lungo, persistente, setoso e delicato; uno spumante "Perle Cristal" efervescente con perlage fine e persistente, note briosciate e aromi di pesche e di vigna