Champagne Dom Perignon Jeff Koons Rosè 2003

“A parte la specificità dei propri universi di competenza, la maison francese e l’artista condividono un approccio simbiotico all’atto creativo, in termini di rispetto per la grande storia e un’innovazione costante” così Balloon Venus for Dom Pérignon rende omaggio al testamento spirituale di Dom Pierre Pérignon, ancora oggi fonte di ispirazione per Richard Geoffroy, chef de cave creatore dei vini della maison.
E per un packaging davvero esclusivo che renderà la vostra casa un museo, ecco che anche il nuovo champagne della maison francese si distingue per le sue caratteristiche uniche a partire dal colore brillante, con chiari riflessi ambrati e ramati, fino al bouquet che evolve in una spirale in cui dolcezza floreale e luminosa sfuma verso una verticalità minerale.
Sono proposte due confezioni regalo in edizione limitata: una per il Dom Pérignon Vintage 2004, l’altra per il Dom Pérignon Rosé Vintage 2003, entrambe opera dell’artista mentre Balloon Venus for Dom Pérignon è un’edizione limitata, disponibile per un anno.

Champagne Dom perignon 2004, ritorno alla tradizione

Una nuova e grande emozione creata dall'estro di Richard Geoffroy

grazie ad un clima mite con una primavera secca, seguita da piogge d’inizio estate e poi dal caldo ideale è nato il vintage 2004 caratterizzato dall’equilibrio che segna la firma di Dom Pérignon.
I profumi sono avvolgenti ed intensi, tra le note di fiori e di agrumi, con sfumature di mineralità iodata e spunti speziati tra zenzero e pepe bianco. In bocca vigoroso al principio, quasi caldo, con sentori di frutta rotonda e delicata che esalta l’ampiezza, e poi  si richiude in una tensione di acidità e mineralità . La sensazione è quella di grande qualità  profonda e delica, dove la finezza detta il ritmo dell’equilibrio. Il mistero dell’abbraccio tra luce e oscurità, un esercizio di stile capace di dominare il tempo.

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Domaines Ott Château Romassan Rosé Coeur de Grain 2012

Domaines Ott Château Romassan Rosé Coeur de Grain 2012, colore delicato, ramato, cristallino. Il naso avverte classicità, lampone e fragola in primo piano ma anche tanta vivacità balsamica, in particolar modo di erbe di montagna. In bocca è asciutto, fresco e di discreta persistenza gustativa. Chiude sapido e rotondo con un piacevolissimo ritorno di lampone assai apprezzabile. Selection Ott Les Domaniers 2012 Cotes de Provence rosè, colore rosa cristallino con riflessi tenui,al naso profumi di frutti esotici e mirtilli,in bocca fresco ed equilibratocon finale lungo e buon tasso di acidità. ideale con un carpaccio di aragosta.
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Champagne Bollinger La Grande Année 2002 James Bond 002 for 007

Edizione limitata in elegante cofanetto per i 50 anni dei film di James Bond 007. La confezione, a forma di silenziatore di arma da fuoco, contiene una bottiglia di Bollinger La Grande Année 2002
Quando si pensa a James Bond, ci vengono in mente subito alcuni oggetti unici che lo identificano e Champagne Bollinger, si sa, è lo champagne preferito dall’uomo con la licenza di uccidere.
“002 for 007″ è un’edizione limitata creata da Bollinger per celebrare il 50° anniversario di James Bond, in occasione anche della prossima uscita del nuovo film Skyfall.
La confezione, a forma di silenziatore di arma da fuoco, contiene una bottiglia di Bollinger La Grande Année 2002.www.enopolis-srl.it

Champagne Charles Heidsieck Rosè Reserve

Champagne elaborato con vini d’annata per l’80% (di cui 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier) accuratamente selezionati tra 60 differenti cru dallo Chef de Caves; e per il restante 20% con vini di riserva - di almeno 10 anni - in egual proporzione tra Chardonnay e Pinot Noir.

Il delicato colore rosa si ottiene unicamente da un 7% di Pinot Noir vinificato in rosso .
Il suo raffinato colore rosa inglese si illumina di riflessi color ciliegia e oro chiaro, con un perlage fine e vivace.
Al naso l’armonia è bucolica, la ricchezza dell’assemblaggio si esprime attraverso una prima leggera sensazione fruttata di fragoline di bosco e cedro, che va intensificandosi in note di tabacco e spezie delicate, come la cannella e la liquirizia. La nota finale ricorda bastoncini di vaniglia freschi e l’aroma della marmellata tiepida che si sprigiona durante la cottura.
In bocca risulta fresco e delicato. Gli aromi evocano l’atmosfera del primo mattino col profumo del pane tostato, del burro e della marmellata di mora. L’equilibrio fra freschezza ed opulenza è sottile e armonioso.

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Champagne Gosset Grand Millesime 2004

Champagne Gosset Grand Millesime 2004,gran bel naso davvero, segnato prima da mollica di pane, poi frutto, miele d’arancio e singolari note di fiori secchi, in un insieme fuso e intrigante. Ma è all’assaggio che questo champagne conquista definitivamente: bocca tesa e vibrante per via di un gran slancio acido che orchestra il passaggio dall’attacco dolce sulle note di susina gialla alla mineralità asciutta, fino ai ritorni di spezie (zenzero). Finale gustoso, sapido, croccante di frutto. Davvero una gran bella bottiglia, che non ha la polposa “pesantezza” di alcuni Gosset millesimati, bensì si rivela perfettamente bilanciato. In poche parole, uno dei migliori della serie.www.enopolis-srl.it

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque 2004 Makoto Azuma

Per la Perrier Jouët Belle Epoque Floreal Edition by Makoto Azuma in limited edition, il mastro vinificatore Hervè Deschamps ha selezionato la cuveè 2004, considerandola come perfetta espressione di ''annata eccezionale''.

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque 2004 Makoto Azuma Basata su uno stile interamente floreale, questa nuova bottiglia in edizione limitata nasce con l'obbiettivo di portare lo stile della maison di champagnerie verso l'epoca contemporanea, puntando come al solito su lusso ed eleganza, e soprattutto sulla qualità delle bollicine.

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