Champagne Krug Grande Cuvée The Sharing Set

Champagne Krug Grande Cuvée The Sharing Set

 Arriva da Krug Champagne la confezione The Sharing Set progettata per migliorare e perfezionare l’esperienza di un sorso di champagne Krug. Il set comprende una bottiglia Krug Grande Cuvée e due bicchieri Riedel appositamente progettati, chiamati “The Joseph”, in onore del fondatore della champagnerie Joseph Krug. The Sharing Set di Krug Champagne, insomma, dà l’occasione di avere i bicchieri migliori con cui assaporare lo champagne. Bicchieri lavorati in una forma ampia e curvata in grado di amplificare i profumi e gli aromi dello champagne. La forma, infine, inoltre permette di liberare le bollicine per raggiungere la temperatura ideale per servire lo champagne Krug, a 9°

Pillitteri Icewine Vidal Sparkling 2003

Pillitteri Icewine Vidal Sparkling 

Pillitteri Icewine Vidal Sparkling 2003 Ontario on the Lake. Le uve sono state vendemmiate nella seconda metà di gennaio alla temperatura media di -10°C. Al succo ricavato dalla pressatura vengono aggiunti lieviti selezionati, per favorire la fermentazione in botti di acciaio inox a temperatura controllata di 15°C per la durata di 6 settimane

Scotch Whisky Glendronach 18 YO

Scotch Whisky Glendronach 18 YO

 Invecchiato 18 anni Scotch Whisky Glendronach 18 YO Affinato esclusivamente nelle migliori botti di Spanish Oloroso Sherry. Non filtrato a freddo. Colore naturale. All’occhio Color oro intenso e lucente, dal corpo più scuro. Al naso Aromi dolci di fudge e zucchero muscovado scuro. Sentori di marmellata di frutta e ciliegie morello gli conferiscono una notevole complessità. Al palato Ricco e seducente. Notevoli sentori di frutta cotta, di spezie, che si mischiano perfettamente con le altre note di pane alle noci e cioccolato aromatizzano all’arancia. Finale Tremendamente complesso e persistente.

Bas Armagnac Castarède millésime 1980

Bas Armagnac Castarède millésime 1980

Ottenuti dalle uve dei classici vitigni Folle Blanche, Ugni Blanc (Saint-Emilion) e Colombard, i Bas Armagnac Millesimati rappresentano la specificità armagnacaise. Essi corrispondono esclusivamente al rispettivo anno di distillazione. Un colore ambrato intenso, limpido e brillante, un profumo fine ed elegante, con aromi di prugna, violetta, vaniglia e spezie, un attacco franco e potente al palato con un'esplosione di sapori di pesca e prugna, sono le caratteristiche che accomunano i Bas Armagnac Millesimati, anche se ogni millesimo presenta le peculiarità che gli sono proprie. Una controetichetta posta sulla bottiglia indica la data dell'imbottigliamento. Dal colore ramato, sviluppa al naso aromi di prugna e profumi di frutta secca. Morbido in bocca con diffuse note speziate

Bellavista Franciacorta Gran Cuvèe Brut 2010

Bellavista Franciacorta Gran Cuvèe Brut 2010

 Solo alcuni, fondamentali requisiti consentono la realizzazione di questo Franciacorta destinato a rappresentare la bellezza di un’energia che sublima con il passare del tempo . Una viticoltura di alta collina, la scelta di esposizioni Sud/Sud-Est e un’età media delle viti superiore ai 25 anni sono i parametri rigorosi che guidano nella realizzazione di questo Franciacorta. Le variabili olfattive che contribuiscono a comporre questa cuvée millesimata sono una costituente importante, ma non la sola, nel determinare la tipologia gusto-olfattiva che la distingue nettamente dai Brut convenzionali. Più del 30% dei vini che costituiscono questa Cuvée fermenta e si eleva in piccole botti di rovere bianco per un periodo non inferiore ai 7 mesi. Si realizzia così un patrimonio di natura che, armonizzato alle restanti selezioni, contribuisce a rendere perfetto ed esaltante l’equilibrio complessivo. Le uve utilizzate sono: 72% Chardonnay, 28% Pinot nero. Bellavista Brut incede con spuma bianca ed esuberante. Il perlage è particolarmente minuto, serrato e persistente, con catenelle ben presenti e ben distribuite. Il colore è un oro brillante verde chiaro. Il profumo si rivela con accenti ben pronunciati e di particolare finezza e complessità. Nitide, ampie e voluttuose le note floreali dominanti di biancospino, artemisia e foglia di alloro. Delicata, ma ben presente, la frutta bianca matura che conferisce armonia e dolcezza olfattiva. Il sapore è asciutto, eccezionalmente elegante e gradevole con aristocratico fondo di confettura e incenso assai persistente. Ha nerbo sostenuto in stoffa setosa e presenta un’eccellente energia. L’acidità, in perfetta armonia, contribuisce a valorizzarne la grande personalità ed il carattere. Bellavista Brut si eleva in cantina per almeno 5 anni, a partire dalla vendemmia

Champagne Bollinger R.D. 2002 Astucciato

Champagne Bollinger R.D. 2002 Astucciato

60 % Pinot Nero , 40% Chardonnay . 23 vini base, il 71% di Grands Crus , il 29 % Premiers Crus
Non appena metti il naso nel bicchiere, la prima, netta impressione è di brillantezza, di solarità, ma poi ecco un vino vivace, fresco, con le tipiche note dei millesimati Bollinger e, man mano, tostature, panificazione, frutta secca, scorza di agrume in canditura, finanche miele e, naturalmente, mineralità, in un insieme molto dinamico e avvolgente. Insomma, uno champagne freschissimo e complesso. Pure la bocca è freschissima, addirittura potente ancorché fine, nettamente agrumata e minerale. Ecco, però questo R.D. 2002 ci sembra giovanissimo… Ha una bollicina da manuale, tanta mineralità e una sferzante acidità che danno uno sviluppo asciutto, finanche spunti balsamici, ma sembra mancare non solo della consueta grassezza, ma soprattutto di un’ottimale integrazione, complice un legno ancora avvertibile, che ne tradiscono tanto la vicinanza al dégorgement, quanto il grandissimo potenziale di miglioramento. Fermo restando, beninteso, che ha una vivace chiusura sapida e lunghissima. Insomma, un grandissimo R.D. comunque, che, però, oggi va dimenticato in cantina. Allora, saprà stupirci!

Champagne Dom Perignon Plenitude 1998 Deuxième P2 Tripack

Champagne Dom Perignon Plenitude 1998 Deuxième P2 Tripack

Champagne Dom Perignon Plenitude 1998 Astucciato P2 Tripack 45% Pinot Noir, 55% Chardonnay; dosage 5 g/l Champagne Dom Perignon Plenitude 1998 Sette anni… Il tempo che deve trascorrere prima che un’annata sia sottoposta alla sua prima degustazione. Tuttavia, il vino continua a maturare anche negli anni e decenni successivi. Sebbene ogni annata segua il proprio corso man mano che matura sui lieviti, si possono individuare tre livelli di massima espressione. Richard Geoffroy, lo Chef de Cave, chiama questi tre momenti “Plenitude”. Ogni annata di Dom Pérignon passa attraverso gli stessi stadi in momenti differenti. È a partire dalla seconda plenitude, dopo almeno 13 anni di maturazione sui lieviti, e alla terza plenitude, dopo oltre 30 anni, che il vino entra nell’OEnothèque. Come un viaggio affascinante nell’eredità di Dom Pérignon, l’OEnothèque offre una panoramica della diversità e complessità di questi vini e del mistero della loro creazione
 La Première Plénitude si realizza dopo almeno sette anni di elaborazione, a seconda dell’annata. Il vino racchiude quindi l’equilibrio perfetto di Dom Pérignon, la sua migliore promessa. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia.
 La Deuxième Plénitude (P2) si ottiene dopo almeno 16 anni di elaborazione. In questa fase, Dom Pérignon esprime la sua grandiosa intensità, manifestando le proprie potenzialità di ulteriore sviluppo. Questo è Dom Pérignon Plénitude P2, l’età dell’Energia.
La Troisième Plénitude (P3) si ottiene dopo almeno 20 anni di elaborazione. Lo Champagne incarna ora una dimensione completamente diversa, assumendo un’essenza ignota. Si tratta della Plénitude della complessità

Franciacorta Ca' del Bosco Cuvée Prestige

Franciacorta Ca' del Bosco Cuvée Prestige

Virtù scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione

Cognac Louis XIII Rémy Martin 70cl

Cognac Louis XIII Rémy Martin 70cl

 Riccamente intrecciato con la storia , Remy Luigi XIII è ricco di tradizione familiare; un enigma per tutti gli intenditori e coloro che apprezzano le cose belle della vita - una sinfonia di fascino e stupore eccezionale. E ' davvero un dono della natura. Ogni decanter artigianale contiene una miscela di circa 1200 delle più rare e più antiche eaux- de-vie di Remy Martin . Il lusso puro e l'intensità dei sapori è ottenuto da tre generazioni di cheff di cantina. Oltre 100 anni di talento e di trapianto sono state dedicate alla ricerca della perfezione . I proprietari di vigneti della Grande Champagne dedicano la loro vita all'arte di fare il miglior cognac del mondo . I distillatori sentono di aver raggiunto la perfezione solo quando Remy Martin seleziona le acquaviti di Luigi XIII .

Rum Zacapa Centenario XO Astucciato ron 70 cl

Rum Zacapa Centenario XO Astucciato ron 70 cl

 Ottenuto da una combinazione dei più prestigiosi rum invecchiati fino a 25 anni, per una perfetta armonia tra complessità e gusto Rum Zacapa Centenario XO Astucciato ron è il risultato di un duro lavoro e di una mistica ineguagliabile. Nasce da una miscela di rum distillati dai mieli vergini della canna da zucchero. Ispirato dalla tradizione dei rum prodotti nelle isole conquistate dagli spagnoli nei Caraibi, evoca sapori rotondi e bilanciati, sapori tenui, dolci e sublimi. Vi si trovano note di legno, cioccolato, tabacco, vaniglia, liquirizia. Chi prova l'esperienza di Ron Zacapa Centenario XO una volta, difficilmente lo dimentica. Per il consumo si suggerisce di berlo liscio.

Calvados Marquis De Saint Loup Vieille Rèserve

Calvados Marquis De Saint Loup Vieille Rèserve

 Distillati di mele Calvados Marquis De Saint Loup Vieille Rèserve è un assemblaggio di differenti annate con un minimo di 6 anni di affinamento in piccoli fusti di rovere. Aromi di frutti, di fiori e di spezie si mischiano con armonia senza una nota dominante. In bocca, l’acquavite offre un’ottima persistenza pur rimanendo leggero.

Champagne Dom Perignon Rose Metamorphosis by Iris Van Herpen 2003

Champagne Dom Perignon Rose Metamorphosis by Iris Van Herpen 2003

 Pinot nero, chardonnay
Champagne Dom Perignon Rose Metamorphosis by Iris Van Herpen 2003. La peculiarità dello champagne Dom Pérignon è la capacità di evolvere non in modo lineare ma per finestre di espressione chiamate plénitude. Ogni plénitude Dom Pérignon ha un proprio universo distintivo e genera, al suo assaggio, una specifica emozione. La stilista olandese lascia la sua impronta d’avanguardia in questa creazione in edizione limitata in un tripudio di forme digitali ispirate ai fossili e a un’idea di metamorfosi legata all’evoluzione della natura e la custodia del tempo

Champagne Deutz Cuvée William Rosè 2000

Champagne Deutz Cuvée William Rosè 2000

Questa Cuvée Rosé celebra il perfetto equilibrio tra la potenza del Pinot Noir (75%) e la finezza dello Chardonnay (25%).

Champagne Philipponnat Brut Royale Reserve

Champagne Philipponnat Brut Royale Reserve

UVAGGIO:Chardonnay 35%, Pinot Noir 55%, Pinot Meunier 10% 
Guide Hachette 2012 : menzione 
Champagne Philipponnat Brut Royale Reserve, colore oro dai riflessi ambrati, perlage fine e persistente; al naso aroma di fiori bianchi e pane tostato; in seguito di frutti rossi, agrumi e miele. in bocca sentori di frutti di bosco, buona struttura, persistente e armonico

Champagne De Venoge Louis XV 1996

Champagne De Venoge Louis XV 1996

 Champagne De Venoge Louis XV 1996, colore giallo dorato carico con perlage fine e persistente, al naso sentori complessi di frutta matura e pesca, in bocca elegante e voluttuoso con vaniglia e fragola, lungo e armonico.
 Le bottiglie della Cuvée Louis XV sono una sorta di caraffe svasate in basso e con collo stretto, contenitori pensati per concentrare alla perfezione gli aromi. La Cuvée Louis XV 1996 della Maison De Venoge è inoltre consegnata in una splendida confezione e accompagnata da un magnifico tappo.