Enopolis Srl News: 2017

venerdì 21 luglio 2017

Cognac Delamain Vesper XO

Cognac Delamain Vesper XO 40° 70 cl
Color ambra lucente. Molto intenso e persistente al naso con note di legno e vaniglia a spiccare sopra a sentori di sottobosco. In bocca è rotondo, pastoso ma fragrante, caratterizzato da un'ottima maturità e un'intensa nota fruttata nel finale.

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2006 Magnum Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2006 Magnum Giuseppe Quintarelli 16,5° 150 cl
corvina, molinara, rondinella
Colore rosso granato carico, al naso con intensi sentori di amarena e mandorla amare, seguiti da sfumature di tabacco, liquirizia, cacao, rovere e spezie. In bocca caldo e potente, caratterizzato da un armonico equilibrio e da una chiusura lunga, raffinata e pregevole.

Grappa Berta Tre Soli Tre 2008 cofanetto legno

Grappa Berta Tre Soli Tre 2008 cofanetto legno

Grappa Berta Tre Soli Tre 2008 cofanetto legno.
Vitigno: Nebbiolo
Provenienza della vinaccia: Selezionate dai migliori produttori delle zone tipiche di produzione.
Sistema di distillazione: Discontinuo.
Impianto: Caldaie in rame a vapore.
Invecchiamento: Legni diversi
Colore: Ambrato.
Profumo: Ampio, avvolgente, con grande personalità. Splendido concerto di sensazioni nelle quali spicca la frutta matura (ribes nero, albicocca, marasca) il cacao e la vaniglia.
Sapore: Ricco ed avvolgente. Si confermano le incredibili sensazioni avvertite nel profumo.
Capacità delle bottiglie: Cl. 70 Gradazione: 43% Vo

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2006 Magnum Dal Forno Romano

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2006 Magnum Dal Forno Romano 17° 150 cl
corvina, molinara, rondinella
Colore Rosso rubino carico. Profumo Intenso aroma di liquirizia e cacao che si fonde con le note fruttate mature di prugne e ciliegie. Gusto Avvolgente, intensamente aromatico, morbido e con tannini decisi.

Chateau La Fleur Petrus 2012

Chateau La Fleur Petrus 2012

Chateau La Fleur Petrus 2012 Bordeaux Rosso 14° 75 cl
merlot 80%, cabernet sauvignon 20%
Colore rosso rubino, al naso sentori che ricordano il ribes, i lamponi, le prugne, i fiori schiacciati e il sottobosco. Completano il bouquet olfattivo richiami al tabacco, al cacao e al pepe nero. Corposo e profondo al palato, ben bilanciato, con tannini morbidi e un’ottima persistenza

Grappa dei Frati Astucciata Cà dei Frati

Grappa dei Frati Astucciata Cà dei Frati 43° 50 cl
Derivata da uve di Turbiana che si riconoscono per morbidezza ed eleganza, sapidità e aromi varietali. Liscia, avvolgente e seducente, non eccede mai in acidità e si equilibra ottimamente tra profumo e gusto oltre che tra grado zuccherino e grado alcolico.

mercoledì 19 luglio 2017

Contadi Castaldi Franciacorta Satèn DOCG 2012

Contadi Castaldi Franciacorta Satèn DOCG 2012 12,5° 75 cl
chardonnay 100%
Colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso è fresco ed elegante, così caratterizzato da profumi netti di biancospino, di crosta di pane, da note balsamiche e da sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Un profilo olfattivo di grande suadenza che introduce ad un assaggio morbido, avvolgente, mai dolce ed anzi segnato da una traccia di fresca sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa.

Beluga Vodka Noble Russian LT. 1

Beluga Vodka Noble Russian 40° LT. 1,0
Beluga Vodka Noble Russian frutto di una sapiente unione di spirito di malto ed acqua purissima
Al naso che rivela insolite e morbide sensazioni di vaniglia, miele ed agrumi, subito riproposte all’assaggio; estremamente vellutata e liscia, denota una bella freschezza ed una bellissima persistenza speziata.

Chateau Latour A Pomerol 2012

Chateau Latour A Pomerol 2012 Bordeaux Rosso 14,5° 75 cl
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Grande concentrazione e un'elevata quantatità di tannini maturi. Tali caratteristiche sono spesso gli indicatori per i vini che hanno una bella intensità aromatica e una grande freschezza. Questo Bordeaux è un vino ricco, maturo, minerale, con un lungo finale.

lunedì 10 luglio 2017

Franciacorta Ca' Del Bosco Annamaria Clementi 2007

Franciacorta Ca' Del Bosco Annamaria Clementi 2007 12,5 ° 75 cl
Pinot Nero 100%
da sole uve di pinot nero, frutto dell'arte del saper riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvée Annamaria Clementi Rosé è un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2014

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2014

Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2014 13,5° 75 cl
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Il Sassicaia 2014 si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente

Champagne Pol Roger Brut Reserve

Champagne Pol Roger Brut Reserve 12,5 ° 75 cl
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
L'esperienza si rivela nella capacità di ricreare ogni anno una combinazione costante di stile e qualità, di ricomporre quel profumo sottile di aromi, una combinazione unica in complessità ed equilibrio, freschezza e distinzione che stanno alla base del nostro "Brut Rèserve" Caratterizzato da un bel colore oro giallo paglierino, una sottile effervescenza, un'aroma di odori floreali e fruttati, un sapore maturo e dissetante con un maglifico gusto di brioche

venerdì 7 luglio 2017

Champagne Amour de Deutz 2007

Champagne Amour de Deutz 2007 12,5 ° 75 cl
Chardonnay 100%
uve di Avize, Le-Mesnil e Villers-Marmery in proporzione variabile di anno in anno; 7-8 anni sui lieviti e dosaggio intorno agli 8 g/l
Fresco e disteso, con una piacevole leggerezza che ne esalta la bevibilità. Complice anche il dosaggio perfettamente integrato. Il tempo continua a dargli ragione.

Masseto Ornellaia 2012 Toscana IGT

Masseto Ornellaia 2012 Toscana IGT 15° 75 cl
merlot 100%
vino di grande struttura ed insieme equilibrato e armonico, frutto di una perfetta maturazione del Merlot..

Franciacorta Ca' Del Bosco Dosage Zero 2012

Franciacorta Ca' Del Bosco Dosage Zero 2012 12,5 ° 75 cl
Chardonnay 65%, Pinot Bianco 13% e Pinot Nero 22%
colore giallo paglierino con perlage fine e molto lunga persistente. Al naso, il bouquet si mostra strutturato, ben definito nei richiami fruttati come il limone e la mela. Sentori di nocciola e pane appena sfornato si aggiungono impreziosendo ulteriormente la ricca e vivace profumazione. In bocca risulta complesso e avvolgente, si percepisce una leggera presenza amarognola specialmente nel persistente retrogusto finale

Gewurztraminer Nussbaumer Tramin 2015

Gewurztraminer Nussbaumer Tramin 14,5° 75 cl
gewurztraminer 100%
Colore giallo paglierino intenso, brillante e luminoso. Al naso sentori fruttati di rosa, la fregranza aromatica del varietale, una nota lievemente speziata ed accattivante. In bocca è avvolgente, con freschezza in evidenza e un finale vibrante e ricco, dove le note lievemente speziate fanno ritorno.

Vodka Grey Goose LT. 3,0

Vodka Grey Goose 40° LT. 3,0 Vodka Grey Goose LT. 3,0.
La Vodka Grey Goose è prodotta nella regione del Cognac, si usa una distillazione brevettata a cinque fasi per trasformare un buon grano francese e dell'acqua sorgiva purissima in una delle migliori vodka del mondo. Per la produzione di questo distillato viene utilizzato esclusivamente grano d'inverno coltivato nella Beauce, filtrata attraverso i calcari di Champagne e diluita con acqua di fonte di Gensac-la-Pallue. Questa vodka è stata elaborata come un prodotto di lusso dal miliardario americano Sidney Frank, che voleva capitalizzare sul prestigio dell'immagine francese. Elaborata per H. Mounier a Cognac, una città tradizionalmente associata ai brandy di gran lusso, utilizza esclusivamente grano d'inverno coltivato nella Beauce, filtrata attraverso i calcari di Champagne e diluita all'acqua di fonte di Gensac-la-Pallue. Commercializzata a partire dal 1997 basandosi sulla rete di distribuzione che Frank ha perfezionato per il liquore tedesco Jägermeister che ha riacquistato nel 1974, la vodka ottiene un successo immediato negli Stati Uniti dove diventa l'esportazione più grande della produzione, soprattutto grazie alla strategia di marketing aggressiva ,che invia giovani donne nei ritrovi notturni e bar. Aroma: chiaro, fresco ed elegante. Palato: morbido e pienamente bilanciato. Persistenza: lunga persistenza con gusti reminescenti di buona pasta di mandorle

mercoledì 5 luglio 2017

Champagne Mumm Cordon Rouge Le Rosè

Champagne Mumm Cordon Rouge Le Rosè 12,5° 75 cl
Oolor salmone con riflessi aranciati con perlage fine e persistente, al naso aromi di frutti rossi, di pompelmo rosa ed anche note leggere di caramello vanigliato. In bocca con grande freschezza, eleganza, fine e raffinato rimane l'una delle più apprezzate della Maison

Chateau d'Yquem 1991 Sauternes

Chateau d'Yquem 1991 Sauternes Premier Cru Classé VDL Vino Dessert 2003 13° 75 cl
Un vino potente ricco, concentrato. Al naso è intensamente fruttato con sentori di spezie ; al palato unisce eleganza e ricchezza. Un buon equilibrio zuccheri e spezie suggerisce che è adatto ad un lungo invecchiamento mantenendo la sua potenza eccezionale con note di vaniglia e un incredibilmente lunghissimo finale

Guado Al Tasso 2013 Marchesi Antinori

Guado Al Tasso 2013 Marchesi Antinori 14° 75 cl
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Colore rubino cupo. Al naso profumi di confettura di frutti di bosco, ciliegie sotto spirito e terra secca che s’innalzano da uno scrigno olfattivo dove il legno di cedro e le sensazioni di rovere hanno un ruolo primario. L’esaltante bouquet anticipa un sorso di grande rispondenza retto da morbidezza appagante e fitta massa tannica. Diciotto mesi di barrique contribuiscono a regalare un finale senza fine.

giovedì 29 giugno 2017

Franciacorta Ca' Del Bosco Annamaria Clementi Rosè 2007 Astucciato

Franciacorta Ca' Del Bosco Annamaria Clementi Rosè 2007 12,5 ° 75 cl
Pinot Nero 100%
da sole uve di pinot nero, frutto dell'arte del saper riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvée Annamaria Clementi Rosé è un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.

Tignanello Toscana IGT 2014 Marchesi Antinori

Tignanello Toscana IGT 2014 Marchesi Antinori 13,5° 75 cl
sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5%
Il Tignanello 2014 si presenta color rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è maturo, con note di frutta scura e sottofondo fresco nel finale; predomina la polpa di prugna insieme a sentori di ciliegia, andando con progressione ed equilibrio verso note di liquirizia e menta. Al gusto ha prontezza e disponibilità, è ricco e armonioso. Ottimo al palato, grazie all’acidità e alla strutturata morbidezza dei tannini. Il retrogusto è ricco, sapido e caratterizzato da una dolce persistenza.

venerdì 16 giugno 2017

Champagne Veuve Clicquot Rich Rosè

Champagne Veuve Clicquot Rich Rosè 12,5 ° 75 cl
UVAGGIO:Pinot Noir 55%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 25%
Champagne Veuve Clicquot Rich Rosè. Veuve Clicquot Rosé è un gusto volutamente 'Clicquot' dove la dolcezza, la rotondità e la freschezza si coniugano con la profondità, l'intensità e la potenza. Espressione rosata del Brut Yellow Label, il simbolo indiscusso della Maison, ne possiede la struttura di grande vino in cui dominano l’intensità del Pinot Noir, la finezza dello Chardonnay e la rotondità fruttata del Pinot Meunier. Alla struttura di base del Brut Yellow Label, l’équipe di Jacques Péters ha aggiunto dei vini rossi di riserva, prodotti da uve nere coltivate e selezionate appositamente per donare uno splendido equilibrio a questo Rosé. La scelta dei vini di riserva, sia bianchi sia rossi - abituale per la Maison - garantisce la continuità dello stile

Solaia 2011 Marchesi Antinori

Solaia Toscana IGT 2011 Marchesi Antinori 13,5° 75 cl
75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
Di colore rosso rubino intenso, a tratti impenetrabile. Al naso si percepiscono le intense note calde che rispecchiano l’andamento stagionale, pur mantenendo una delicata freschezza. Al palato la frutta rossa matura e la spezia, accompagnate a note floreali e profonde, definiscono la sua struttura complessa. Al palato è suadente, ricco, avvolgente e dolce grazie alla presenza di tannini pronti, spessi e soffici. L’equilibrio acidico contribuisce ad un’ottima espressione nel sapore e ad una persistenza gustativa lunga ed estremamente piacevole.

mercoledì 14 giugno 2017

Champagne Moet & Chandon Ice Imperial Rosè

Champagne Moet & Chandon Ice Imperial Rosè champagne 12,5° 75 cl
Pinot nero 100%

Moët Ice imperiale Rosè, il primo champagne al mondo appositamente progettato per essere degustato con ghiaccio.
Moët Ice Imperial rosè è un esempio di eleganza , glamour, e della natura pionieristica della Maison. Una bottiglia di lusso laccata bianca-rosè con una cravatta rosè, perfettamente combinati con un sofisticato stile estivo.
Moët Ice Impérial rosè è ideale per celebrazioni in spiaggia e in vacanza a bordo piscina. Va servito in bicchieri tipo cabernet che rafforzano l'esperienza di freschezza. Rendetelo più gustoso aggiungendo foglie di menta, una fetta di cetriolo o buccia di pompelmo , in base alle preferenze.

Chivas Regal Royal Salute 21 Anni Blended Scotch Whisky 75cl

Chivas Regal Royal Salute 21 Anni Blended Scotch Whisky 40° 75 cl
Il nome Royal Salute e l’invecchiamento prescelto (21 anni) riportano al tradizionale saluto di 21 colpi, “21-gun salute”, che viene utilizzato per salutare i membri della famiglia reale. Ancora oggi Royal Salute 21 è fortemente legato al mondo della Corona. È imbottigliato in tre colori, ispirati ai gioielli della corona britannica: zaffiro, rubino e smeraldo. Ogni decanter di porcellana è individualmente ornato dalle insegne Chivas Brothers e vi è incisa l’immagine di Robert de Bruce e un motto gaelico che si traduce come “fedeltà, stabilità dal 1801”. Il caratteristico sapore di Royal Salute 21 years old è il risultato di una miscela magistrale di whisky molto rari e di un invecchiamento perfetto di almeno 21 anni.
Colore giallo ambrato con riflessi dorati, di grande luminosità ed intensità. Olfatto espressivo ed equilibrato tra le note di cereali e la dolcezza della vaniglia, con sentori di mandorle, nocciole e noci insieme ad un filo conduttore affumicato. L'attacco gustativo è morbido e rotondo, in un contesto cremoso ed armonico in cui ritornano, perfettamente integrati nella nota alcolica, sentori fruttati fusi a legno di sandalo, in una lunga persistenza dai toni fumée.

mercoledì 7 giugno 2017

Bordeaux Chateau Petrus 2011 AOC Pomerol

Bordeaux Chateau Petrus 2011 AOC Pomerol 13,5° 75 cl
Cabernet Franc 5% Merlot 95%
Colore rosso rubino carico, con profondi riflessi viola. Al naso arrivano profumi che ricordano la marmellata di lamponi, i gelsi maturi e le ciliegie nere, sentori che vengono seguiti da toni speziati e sfumature di boisé. In degustazione è sorprendente il tannino, che si integra perfettamente in una struttura potente e ben bilanciata. Opulento, eccellente e straordinario fino alla chiusura.

Whisky Macallan Single Malt Amber

Whisky Macallan Single Malt Amber 40° 70 cl
Maturato in botti di quercia americana e spagnola. Al naso ha un morbido aroma di vaniglia seguito da note di limone, uva passa e cannella. Al palato è di grande spessore, fruttato con note di uva sultanina, mele verdi e un leggero sentore di cannella. Il finale è mediamente lungo e leggermente asciutto, con note di frutti rossi e cereali. Dorato intenso Note di vaniglia e limone, uva passa e cannella Corposo, fruttato, asciutto e lungo.

Champagne Louis Roederer Cristal 2009

Champagne Louis Roederer Cristal 2009 12° 75 cl
55% Pinot Nero, Chardonnay 45%
Champagne Louis Roederer Cristal 2009.Colore giallo brillante con leggeri riflessi ambrati, in combinazione con un'effervescenza ultra-fine e persistente. Ha un profumo intenso, fortemente espressivo. L'eleganza aromatica e la precisione di Chardonnay è evidente: frutta bianca, polline dolce, agrumi e mineralità di gran purezza. Dopo pochi minuti, si passa ad aromi più canditi. Il gusto in bocca è pieno e cremoso, rivelando aromi di frutta succosa: pesca gialla, albicocca, mango e altri.

giovedì 2 marzo 2017

Cognac Rémy Martin Excellence X.O.

Cognac Rémy Martin Excellence X.O. 40° 70 cl
Colore mogano intenso con riflessi rosso rubino molto luminosi. Al naso sprigiona note ampie di frutta matura, prugna, scorza d'arancia candita e fichi, insieme a sentori floreali di iris e spezie dolci di cannella e noce moscata. Il gusto è morbido e caldo, con una consistenza vellutata, ricco e complesso, con un finale piacevolmente persistente e ricco di ritorni fruttati dolci di uvetta e chiodi di garofano.

Champagne Lanson Extra Age blanc de blancs astucciato

Champagne Lanson Extra Age blanc de blancs astucciato 12,5° 75 cl
chardonnay 100%
Colore oro chiaro con perlage fine e peristente, al naso sentori di fiori bianchi evocano il biancospino e fiori di tiglio, in bocca l'attacco è morbido, aprendo in note di pera estiva, pesca bianca e pasticceria fine.
Il finale è lungo, e termina con una freschezza minerale.

Macallan Ruby Highland Single Malt Scotch Whisky

Macallan Ruby Highland Single Malt Scotch Whisky
Colore rosso rubino brillante, cede all’olfatto intensi sentori di rovere cui seguono frutta secca e caffè espresso, note di pasticceria e vaniglia, noce, melassa e scorza d’arancia candita. Semplicemente coinvolgente l’assaggio: caldo, dolce, morbido e speziato: si avvertono zenzero, noce moscata e resina, uvetta sultanina, fico secco e miele. Lunghissimo il finale boisé.

Champagne Billecart Salmon Brut Cuvée Nicolas Francois 2002 astucciato

Colore giallo oro brillante, con pérlage molto fine e persistente. Al naso è ampio e complesso, si apre con aromi fruttati, che evolvono verso note di scorza d’agrumi candita e nuances tostate. In bocca esprime aromi ricchi e seducenti di agrumi, frutta secca e pasticceria, con note finali delicatamente speziate e minerali

Chivas Regal 25 anni Cofanetto Regalo

Chivas Regal 25 anni Cofanetto Regalo 40° 70 cl
Al naso è ricco con aromi fruttati e di malto, sentori di liquirizia e lampone.
Al palato è morbido e delicato, elegante, con note di cioccolato fondente all'arancia e sentori di anice e crema pasticcera.
Il finale è liscio e lungo con una leggera nota di burro sulla coda.

sabato 25 febbraio 2017

Champagne Amour de Deutz 2005

Champagne Amour de Deutz 2005 12,5 ° 75 cl
Chardonnay 100%
uve di Avize, Le-Mesnil e Villers-Marmery in proporzione variabile di anno in anno; 7-8 anni sui lieviti e dosaggio intorno agli 8 g/l
Fresco e disteso, con una piacevole leggerezza che ne esalta la bevibilità. Complice anche il dosaggio perfettamente integrato. Il tempo continua a dargli ragione.

Marsala Floriovo Florio

Marsala Floriovo Florio 18° 75 cl
Vino Aromatizzato All'Uovo
Marsala tradizionale arricchito con le sostanza naturali del tuorlo d'uovo, più degli infusi e degli aromi naturali di segreta manifattura, per un prodotto delicato, morbido e piacevole.
Colore giallo ambrato con riflessi ramati, ricorda il caramello per la sua luminosità. L'olfatto è caratterizzato da note dolci di zucchero filato, confetto e marzapane, seguite da note di erbe aromatiche e officinali con lievi sbuffi minerali. Il gusto è morbido, caldo e avvolgente, prevalentemente dolce e delicato, ricco di ritorni di frutta secca e una lunga persistenza di mandorla tostata.

Bellenda Col di Luna Prosecco DOC Millesimato Oro 2016 Extra Dry

Bellenda Col di Luna Prosecco DOC Millesimato Oro 2016 Extra Dry.
Spumante aromatico e delicato, ottenuto da una selezione delle migliori particelle produttive delle colline trevigiane della zona di Cordignano, Sarmede e Fregona, si presenta nel bicchiere luminoso e brillante, dal perlage fine e dalla spuma abbondante. Ottimo come aperitivo per il suo bouquet delicato e caratteristico, si sposa magnificamente con stuzzichini e antipasti a base di crostacei. Buon accompagnamento ai primi piatti della tradizione italiana, pasta o risotti con verdure o pesce. Va servito ben fresco a 8-10°
Perlage: Spuma abbondante e evanescente, perlage a grana fine, continuo e persistente.
Colore: Giallo paglierino scarico, luminoso e brillante.
Profumo: Ampio e fruttato con netto sentore di frutta (mela golden, pesca, glicine). Ha grande equilibrio tra note aromatiche e freschezza.
Sapore: Morbido e fruttato. Di buona pienezza e struttura, ha ottima corrispondenza naso-bocca. Armonico ed elegante

giovedì 23 febbraio 2017

Chivas Regal Royal Salute 21 Anni Blended Scotch Whisky 75cl

Barolo Chinato Ceretto Astucciato

Barolo Chinato Ceretto Astucciato 17° 50 cl
uve barolo 100%
La preparazione prevede l’utilizzo di un Barolo DOCG al quale vengono aggiunte le erbe, una dozzina, rigorosamente selezionate, e la China Calissaia messe in infusione, separatamente, con alcool.
I colore è rosso granato con riflessi aranciati. Il profumo intenso e avvolgente. Il sapore è l’assoluto risultato ed il continuo susseguirsi di sapori che si chiude con una nota piacevolmente amarognola perfettamente bilanciata dallo zucchero.

Marsala superiore vecchio Florio secco 2012

Marsala superiore vecchio Florio secco 2012 18° 75 cl
da uve grillo e cataratto affinato per 30 mesi in antiche botti di rovere
Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e distillato di vino. Matura quasi tre anni in botti e tini di rovere di diversa capacità.
Uno dei segreti del marsala di qualità è l’invecchiamento, per questo Vecchio Florio matura in botti di rovere di diversa capacità per almeno 30 mesi, 6 mesi in più rispetto a quanto previsto dal disciplinare. Affinamento per almeno 3 mesi in bottiglia.
Colore ambrato con riflessi oro.
Al naso profumo caratteristico di grande finezza con sentori di uva passa e vaniglia.
In bocca caldo e pieno, con elegante fondo di mandorle amare e uva passa.

Amaro Averna 1,0 Litri

Amaro Averna 1,0 Litri 29° 100 cl
Colore che ricorda il caffè, limpido e luminoso. All'olfatto ci avvolge con un elegante bouquet di aromi che vanno dai tipici sentori di macchia mediterranea al miele, timo e origano, insieme a sensazioni agrumate di arancia tarocco. L'assaggio è morbido e con un gusto ricco, suadente e cremoso, caratterizzato da note di spezie e radice di liquirizia, verso un finale secco e pulito che trascina con sé una lunga scia amaricante.

martedì 21 febbraio 2017

Chivas Regal Gold Signature 18 Anni Blended Scotch Whisky 70cl

Chivas Regal Gold Signature 18 Anni Blended Scotch Whisky 40° 70cl
Giallo ambrato scuro, con riflessi bronzo, di grande intensità. Al naso presenta un profilo equilibrato e complesso, con aromi di fichi secchi, datteri, caramello e cioccolato fondente, su uno sfondo agrumato di scorza d'arancia. L'assaggio rivela un corpo medio e di buona struttura, ricco e vellutato nei ritorni di cacao, con un finale lungo e persistente di legno di quercia e note fumée.

Champagne Mumm Cordon Rouge Cuvée Privilege Brut

Champagne Mumm Cordon Rouge Cuvée Privilege Brut 12,5° 75 cl
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Color oro brillante dai riflessi verdolini, segnato da finissime bollicine e spuma delicata, profuma di intense note minerali, di pane tostato e miele, di frutta tropicale matura e di zeste d’agrumi. Appaga il sorso con estrema freschezza, chiudendo con lunga scia fruttata e minerale.

Scotch Whisky Aberlour A' Bunadh

Scotch Whisky Aberlour A' Bunadh
La distilleria Aberlour si trova nel cuore della più rinomata regione produttrice; la Speyside. Poco più della metà delle distillerie di Scozia si trovano nella Speyside, che è rinomata e conosciuta per la produzione di whisky eleganti e sublimi Aberlour a'bunadh è un naturale single cask whisky. Direttamente da botti di sherry sapientemente selezionate, è imbottigliato nella maniera più semplice possibile, senza l'uso della moderna tecnologia che utilizza metodi di filtrazione a basse temperature per poter aggiungere acqua o ghiaccio.

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque 2008

Champagne Perrier Jouet Belle Epoque 2008
Chardonnay 55% - Pinot Nero 45%
Dal colore giallo intenso brillante, si apre con una grande intensità ed ampiezza di profumi che spaziano dai sentori floreali di fiori di pesco, margherite,ginestra,spezie e mineralità con successive note di frutta secca in chiusura. Al gusto è di evidente spessore, dalla grande freschezza e mineralità, continua a riproporre la sua trama sapida e fresca nel lungo finale dai ricordi di frutta secca. Da provare su risotto alle ostriche e champagne. Il matrimonio tra Pierre Nicolas Perrier e Adele Jouet nel 1811 portò alla nascita di questa Maison. Le precarie condizioni del marito fecero si che fosse Adele ad occuparsi dell'azienda,la quale divenne il vero motore, imponendola con il suo savoir faire fra le grandi casate europee ad alla tavola di grandi artisti verso la fine dell'800. Fu grazie al figlio Carlo che divenne famosa con il diminutivo di PJ tanto che nel 1950 venne acquistata da Mumm avendo la possibilità così di acquistare una grande parte di circa 29 ettari di vigneti a Cramant, uno dei migliori villaggi per lo Chardonnay. Nel 1970 lancia la cuvée Belle Epoque tanto da aprire un museo dedicato nel 1990 ad opera di Michel Budin, la quale cuvée rosé omonima del 1985 venne giudicata come il miglior rosé di sempre al Millenium Tasting. Oggi fa parte del gruppo Pernod Ricard dove l'attuale presidente Jean Marie Barillière si avvale della collaborazione di Hervé Deschamps come Chef de Cave,la Maison ne ha avuti solo 7 nella sua storia, possedendo 108 ettari su 7 villaggi ed acquistando però il 65 % del fabbisogno da conferitori suddivisi su 40 villaggi molto ben posizionati, dove proprio Cramant è la punta di diamante qualitativa.

mercoledì 8 febbraio 2017

Champagne Laurent Perrier Rosè Gabbia

Laurent-Perrier, storica azienda francese produttrice di champagne, ha realizzato un’elegantissima gabbia oro rosa con tappo abbinato per racchiudere l’iconica bottiglia in stile Henri IV della Cuvée Rosé. Si tratta proprio di uno scrigno pensato per custodire gelosamente i tesori più preziosi, e perfetto per celebrare il giorno più romantico dell’anno, sprigionando i sentimenti più profondi per gli aromi fruttati della Cuvée Rosé Laurent-Perrier. Così, con il pérlage della prestigiosa Cuvée, sarà possibile avvolgere la romantica ricorrenza di San Valentino 2017 con suadenti afflati, risvegliando i sensi e regalando un tocco di glamour ai brindisi degli innamorati
Champagne Laurent Perrier Brut Rosè, color rosa brillante, un perlage fuori dal comune, ed un naso intriso di aromi di fragoline di bosco, gelso e biscotti al burro. In bocca grande morbidezza.

sabato 4 febbraio 2017

Champagne Krug Clos D'Ambonnay 1998 Cofanetto legno

Champagne Krug Clos D'Ambonnay 1998 Cofanetto legno 12,5° 75 cl
Pinot nero 100%
Champagne Krug Clos D'Ambonnay 1998 Cofanetto legno.
Krug Clos d'Ambonnay 1998 si contraddistingue per il suo colore dorato con accenni di rosso. Presenta inoltre sorprendenti aromi di caramello al latte, caramelle d'orzo, pane tostato, ribes nero, marmellata di frutti rossi e gelatina di frutta. Al palato schiude ricche note di frutti di bosco, tarte tatin, brioche, ribes rosso e liquirizia, valorizzate da un finale lungo ed elegante. Il 1998 fu un'annata classica, ricca di contrasti, come spesso accade nella Champagne, con un agosto incredibilmente afoso seguito da piogge intense.
Nel caso di Ambonnay, tali condizioni meteorologiche diedero come frutto delle uve squisite e straordinariamente ricche, che permisero di intuire l'eccezionale potenziale dei vini Krug Clos d'Ambonnay del 1998 sin dalle primissime degustazioni.
La Maison Krug scelse di creare Krug Clos d'Ambonnay 1998 perché l'annata 1998 aveva saputo esprimere appieno il potenziale di questo minuscolo appezzamento murato

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